Die Berlin Food Ecosystem Map Version 2.0
Berlin hat eine der spannendsten Food-Szenen Europas und sie wächst weiter.
Mit der zweiten Version der Berlin Food Ecosystem Map machen wir das Berliner Food-Ökosystem noch umfassender sichtbar: größer, vielfältiger und näher an der Realität einer Stadt, in der Food-Innovation auf Handwerk, Kultur und Unternehmertum trifft.
Gemeinsam mit starken Partner:innen haben wir die Map weiterentwickelt und um einige neue Unternehmen ergänzt. Erstmals rücken dabei auch Handwerk und Manufakturen als essenzieller Teil der Berliner Food-Landschaft stärker in den Fokus. Denn Zukunft entsteht nicht nur im Labor oder im Start-up, sondern ebenso in Bäckereien, Brauereien, Produktionsstätten und kleinen Betrieben, die Qualität, Regionalität und Tradition neu denken.
Die Map zeigt, was „Food Made in Berlin“ wirklich bedeutet: ein einzigartiges Zusammenspiel aus Wissenschaft, Wirtschaft, Start-ups, Gastronomie, Communities, Plattformen, NGOs und nun auch handwerklicher Exzellenz entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Mit über 100 Organisationen in 10 Kategorien bietet die Berlin Food Ecosystem Map Einblicke, Orientierung und Inspiration für alle, die sich mit der Zukunft unseres Ernährungssystems beschäftigen. Aus Berlin und weit darüber hinaus.
Die zweite Version ist dabei kein Abschluss, sondern ein weiterer Schritt.
Denn das Berliner Food-Ökosystem lebt von Dynamik, Offenheit und Beteiligung und es wächst mit jeder Idee, jedem Unternehmen und jedem Menschen, der diese Stadt kulinarisch prägt.
