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Die Zukunft der Ernährung neu denken und gemeinsam gestalten.
Der Food Campus Berlin
Willkommen im Food Campus Berlin - dem Innovationshub für die Zukunft der Ernährung. Hier trifft Wissenschaft auf Wirtschaft. Tradition auf Zukunft. Technologie auf Natur. Gemeinsam denken und gestalten wir unser Ernährungssystem neu – Seite an Seite und Hand in Hand. Unsere Food Campus Fokusthemen liegen auf dem gesamten Spektrum von: Smart Proteins, Personalisierte Ernährung, Circular Economy und Robotics/ KI.
Goodbye Greenwashing: Wie ihr mit Tech konforme Green Claims für eure (Food) Produkte erstellt
Durch das neue BGH-Urteil zu "klimaneutral" (vom 27.06.2024) und der finalen Verabschiedung der EU-Richtlinie zur Stärkung der Verbraucher:innen für den ökologischen Wandel, werden die Anforderungen an Nachhaltigkeitskommunikation endlich klarer definiert. So gibt es Unternehmen mit echten Umweltvorteilen wieder eine Differenzierungsmöglichkeit über konforme Nachhaltigkeitskommunikation. In diesem Webinar wird euch Christoph, einer der Gründer von info.link, der neuen Produkt-Transparenz-Plattform für die EU, robuste Strategien und praktische Tools an die Hand geben, um effektive Green Claims für Eure (Food) Produkte zu formulieren und rechtskonform mit Konsument:innen zu teilen.
Sind MHD und Verbrauchsdatum noch zeitgemäß? Das Potential von Zeit-Temperatur-Indikatoren im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung
In Deutschland werden pro Jahr etwa 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Eine repräsentative Umfrage von HelloFresh hat gezeigt, dass jeder Fünfte blind der Haltbarkeitskennzeichung folgt und dadurch unnötig Essen wegwirft. Die aktuelle Kennzeichnung hat seit über 70 Jahren kein Update mehr erhalten. Zeit für ein Update, findet die Smart Food Tech Coalition. Die von HelloFresh gegründete Allianz setzt sich für ein regulatorisches Update hin zu innovativer Lebensmittelkennzeichung wie Zeit-Temperatur-Indikatoren ein, um Privathaushalte dabei zu unterstützen, weniger Essen wegzuwerfen. Tilman Eichstädt, COO bei HelloFresh, stellt die Smart Food Tech Coalition vor und berichtet von HelloFreshs Erfahrungen mit Zeit-Temperatur-Indikatoren und deren Potential im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung.
Der Food Campus Berlin ist ein spezieller, fast magischer Ort mit einer großen Vision.
Hanni Rützler
Food Trendforscherin
Durch die Schaffung eines symbiotischen Ökosystems gestaltet der Food Campus Berlin die Zukunft der Lebensmittelbranche aktiv mit.
Prof. Dr. Carolyn Hutter
Studiengangsleiterin, DHBW
Der Food Campus Berlin hat das Potenzial, das Ökosystem für die Regeneration des Agro-Food-Nutrition-Bereichs zu werden.
Prof. Dr. Tilo Hühn
ZHAW
Bekannt aus
Um die Welt zu verändern, müssen wir nicht nur definieren, was wir tun müssen und was unsere Ziele sind, sondern auch, wie und mit wem wir an relevanten Lösungen arbeiten werden, um substanzielle Veränderung zu schaffen.
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