The
Future
of
Food
and
Planetary
Health

Stellen wir
uns den Herausforderungen
unserer Ernährung

Wie stoppen wir den Klimawandel? Unsere Lebensmittelversorgung verursacht 1/3 aller Treibhausgasemissionen weltweit.  

 

Wie stoppen wir die Biodiversitätsverluste?Jahr für Jahr werden u.a. 10 Mio. ha Regenwald zerstört mit dramatischen Folgen für die Biodiversität und das Klima.

 

Wie lösen wir das Problem, das 30% der Nahrungsmittel als Food-Waste im Abfall statt auf dem Teller landen?

 

Wie müssen wir unsere Ernährungsweise ändern, um alle Menschen dieser Erde nachhaltig und gesund zu ernähren?  

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Wir schaffen
einen Ort 
der Lösungen

Gläserne Produktionen im Herzen des FoodCampus. Eine Rooftop Farm produziert auf dem Dach Gemüse. Die Community teilt nicht nur Wissen, sondern auch Labore und Versuchsküchen. Start-up-Ideen können vor Ort auf Produktionslinien skaliert werden. 

 

Der Campus als Showroom für die Welt der zell-basierten Produktionen und Bio-Reaktoren. Der Campus aber auch als Ort, an dem Essen als kulinarisches Erbe betrachtet und Kochkunst weiterentwickelt wird. 

 

Start-Ups werden in Acceleratoren auf dem Weg in den Markt unterstützt. Etablierte Unternehmen finden ideale Bedingungen und den richtigen Spirit für eigene Leuchtturmkonzepte, Spin-Offs und mutige Inkubatoren-Programme. 

 

Wissenschaftlerinnen, Köche, Lebensmitteltechnologinnen, Food-Nerds, Techies, Bauerinnen und Food-Handwerker arbeiten Hand in Hand an Konzepten für die Welt von morgen und die Menschen von heute.

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15.000 qm
Büroflächen für Unternehmen,
Institute und Dienstleister
aus dem Food-Bereich
Baubeginn Frühjahr 2022

 
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Ein echter Lösungsort
braucht einen
holistischen Ansatz

Arbeiten. Forschen. Produzieren.
An einem Ort.
Für die Welt von morgen
und die Menschen
von heute.

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Planetary Health
Unsere Ernährung muss sich so verändern, dass sie unsere persönliche Gesundheit und die Gesundheit des Planeten gleichermaßen schützt. 
Regionalität & Resilienz
Regionalität ist ein großes Sehnsuchtsfeld der Konsumenten und der zentrale Hebel für eine Ernährungswende und die Stabilität von Versorgungssystemen. 
Future-Tech & Digitalisierung
als Ermöglicher innovativer Verfahren von der Lebensmittel-produktion über die Landwirtschaft bis hin zu schnellen Feedback-Schleifen der Konsumenten.
Kulinarik, Kochkunst & Foodhandwerk
Essen ist kulturelle Identität, Tradition und ein ausgesprochener Glücksfaktor, wenn die Kulinarik stimmt. Deshalb sollten auch die innovativsten Konzepte immer einen Blick auf Geschmack und Freude am Essen behalten.
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